Előkészítés Akkor szükséges: ha darabos diód van, mert azt le kell darálnod ha mazsolát is teszel a töltelékbe, mert azt meg kell mosnod és be kell áztatnod vízbe, vagy rumba Dió töltelék készítése Egy megfelelő méretű lábosba beleteszed a darált diót, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot. Darált dió Kristálycukor és vaníliás cukor hozzáadása Összekevered. Összekeverve 1 Hozzáöntöd a tejet, összekevered. Kezd kevesebb tejjel, és annyit használj fel, hogy a töltelék még jól keverhető, de massza keménységű maradjon. Ha túl lágy a töltelék, mert sok folyadék van benne, a sülés közben keletkező nagyobb mennyiségű gőztől könnyen kirepedhet a tészta. Tej hozzáadása Keverés közben felfőzöd. Vigyázz, mert könnyen odaragad az edény aljára. Használj jó minőségű, tapadásmentes edény t! Főzés Főzve Ha megfőtt, vedd le a tűzhelyről, reszeld bele a citromhéjat és tedd hozzá a mazsolát. Mazsola és citromhéj hozzáadása Keverd jól össze és hagyd kihűlni vagy hűtsd ki hideg vízbe állítva. Diótöltelék készen Ezzel a dió töltelék el is készült.
Reggeli kávéhoz, teához, kakaóhoz, gondoltam kipróbálok valami újat! Hópehely néven találtam a receptet, de én átneveztem félholdnak! Így tehát diós-lekváros, és lekváros félholdak készültek. Az alaprecepten én módosítottam, mert az adott mennyiségek alapján nem olyan tésztát kaptam mint azt vártam. Hozzávalók: A tésztához 1. 5 bögre szoba hőmérsékletű sertés zsír 5 bögre liszt 2 db tojás sárgája 1 cs. instant élesztő fél bögre tejföl Töltelék: 2 bögre darált dió fél bögre porcukor 1 bögre barack lekvár vaníliás porcukor a forgatáshoz Az én tapasztalatom alapján, több tejföl kell hozzá Elkészítés: Az összes hozzávalót a tálba tesszük, és össze gyúrjuk. Kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és köröket szaggatunk. A közepére tesszük a tölteléket, majd összehajtjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk, és még kb. fél órát pihentetjük. 180 'C-os sütőben kb. 20-25 percig sütjük. Végül még melegen a vaníliás porcukorba hempergetjük. 2. 5 dl-es bögre a mérce, kb 50 db-hoz. Konrád Mariann receptje Mona Brandi: az enyém fele szilvalekvár, másik fele diós.. Diós töltelek: 200 g darált dió, 1 dl tej, 70 g cukor, citrom reszelt héja és kevés rumaroma ízlés szerint.
Augusztus 20 Tűzijáték, 2024