Ropogós olasz pizza élesztő nélküli tésztából a Monitor konyhájában - monitormagazin 2013. október 18. Könnyen elkészíthető tészta, ha betartjuk a receptben szereplő, pihentetési időket, igazi ropogós tésztát kapunk. Hozzávalók, 4 db ~20 cm-s tésztához: 500 g liszt 250 ml víz 1 evőkanál joghurt (15 g) 10 g só 30 ml Olíva olaj Feltét: 5-6 evőkanál sűrített paradicsom vagy pizza szósz 15-20 dkg pizza sonka 15-20 dkg reszelt, félkemény sajt (trappista, gouda, edami) Az elkészítéséről itt olvashatsz! Visszajelzés küldése 3-4 perc alatt készen is lesz. Előveszek egy nagyobb edényt, abba beleteszem a 25 dkg búzalisztet, a sót és az evőkanál olívaolajat, majd fokozatosan hozzákeverem az élesztős vizet és közben összegyúrom. Puha tésztát kell, hogy kapjunk, ha kicsit vizes lesz, tegyünk rá még egy kis lisztet. (Egy idő után egyébként nem fog több lisztet befogadni, így könnyű rájönni, mikor lesz pont jó a tészta, de ezek az arányok általában stimmelnek. ) Hagyjuk a tésztát fél órát pihenni. Késsel óvatosan vágjuk ketté a tésztát, majd nyújtsuk őket vékonyra, kör alakúra.
Augusztus 20 Tűzijáték, 2024