Párolt cukkini fűszerezése: A cukkininek elég semleges az íze, ezért a fűszerekkel lehet igazán karakteressé tenni. Nekem a két kedvencem a cukkinihez a toscana és a provance fűszerkeverék. Az egyik olaszos, a másik franciás ízvilág, mindkettő jól illik a cukkinihez. A nagyobb élelemiszerboltokban lehet mindkettőt kapni. Fűszerkeverék hiányában jó választás lehet a kakukkfű, bazsalikom, rozmaring és a kapor is a párolt cukkini fűszerezéséhez. Bátrabbak használhatnak chilit vagy gyömbért is. A dinsztelt cukkinit, párolt cukkinit elsősorban köretként szokták fogyasztani, diétás köret lehet húsok, sültek mellé, mint például a natúr csirkemell. Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is! Összegzés Recept neve Párolt cukkini köret Szerző Közzétéve 2021-01-20 Teljes elkészítési idő 15M Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!
A párolt cukkini egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető étel, és különböző fűszerezésekkel egészen különlegessé lehet tenni. Ezt a párolt cukkinit fokhagymával és egy kevés citromlével készítettem, de adok majd tippeket más fűszerezésre is. Hozzávalók: 2 adaghoz 2 db közepes zsenge cukkini (40-50 dkg) 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só 1 db citrom Párolt cukkini elkészítése: meg jól a cukkiniket, vágd le két végüket, és szeleteld fel 2-3 mm vastag karikára. 2. Aprítsd fel a fokhagymát. 3. Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd meg benne a fokhagymát, de vigyázz, meg ne égjen! 4. Add az olajhoz a cukkiniket. Ahhoz, hogy párolódjon a cukkini és ne süljön, fontos a serpenyő mérete. Akkora serpenyőt válassz, ami jól tele lesz a cukkinikkel. A párolás során össze fognak esni, ezen ne lepődj meg. 5. Forgasd át a cukkinit az olajban, sózd meg, tegyél alá egy-két evőkanál vizet, és fedő alatt alacsony lángon párold puhára. Időnként keverd át. 6. A cukkininek nem kell sok idő, hamar megpuhul, végül locsold meg egy kevés citromlével.
Az alatta maradt réteg a sovány aludttej. 1 liter tejből nagyjából 1, 5-2 dl tejföl lesz. Fontos hozzátenni, hogy az aludttejet friss tejből, nem pedig kezelt tejből készítik. Ez is tejtermék: Stresszmentes tehenek adják a legfinomabb tejet Hogyan készül ipari keretek között? Ipari keretek között nincs idő a lassú, természetes felfölöződést és az alvadást megvárni. Ezért az alvadást oltóanyaggal vagy savval gyorsítva érik el. A zsíros és a sovány rész szétválasztása pedig gépi úton történik. Nemzetközi vizeken Nehéz dolguk van azoknak, akik külföldön szeretnének tejfölt vásárolni. Igazi, klasszikus, magyar szájíznek megfelelő tejfölt szinte sehol sem lehet kapni. Létezik a franciáknak egy 30%-os zsírtartalmú verziójuk, a crème fraîche aigre, illetve a briteknek a sour creme, ami szintén helyettesíthet i a mi tejfölünket, de azért nem ugyanaz. Mihez használhatjuk? Egyszóval: mindenhez. A magyar ember egy kis tejföllel mindent fel tud javítani. Ételeink nagy része nem az igazi nélkül e, ilyen a rakott krumpli, a töltött káposzta, a csirkepaprikás, a sajtos-tejfölös tészta, a főzelékek, no meg a lángos is.
3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 500 g csirkemell 100 g zöld olívabogyó (magozott) 4 db paradicsom 1 kk bazsalikom 1 kk oregánó 1 kk majoránna 100 g mozzarella A csirkés rakott cukkini elkészítése 1. Készítsük elő a zöldségeket: távolítsuk el a végeit és szeleteljük fel a cukkinit vékonyra, a paradicsomot szintúgy; a hagymát tisztítsuk meg és szeljük vékony karikákra, a fokhagymát nyomjuk át. 2. A csirkemellet szeleteljük vékony szeletekre, majd sózzuk, borsozzuk és ízesítsük fokhagymával. Serpenyőben hirtelen süsük át. 3. Rétegezzük a hozzávalókat egy tepsibe vagy jénai tálba a következő módon: csirkemell, cukkini, olívabogyó, paradicsom, hagyma - majd szórjuk meg olasz fűszerekkel. Rétegezzük a rakott cukkini hozzávalóit, amíg el nem fogynak, majd reszeljünk a rakott cukkini tetejére egy kis mozzarellát. 4. 180°-ra előmelegített sütőben süssük 45 percen keresztül. Címlapkép: Getty Images NEKED AJÁNLJUK Íme a vörösboros marhapörkölt recept: eláruljuk, a vörösboros marhapörkölt milyen húsból készül és hogy a marhapörkölt bográcsban meddig fő, így a marhapörkölt készítése is könnyű!
Az olajba dobd bele a felaprított vörös- és fokhagymát. A paradicsomot hámozd meg, és darabold fel, majd a szintén darabokra vágott paprikával add a hagymához. Öntsd fel pici vízzel, szórj rá pirospaprikát, fedd le, majd párold meg. Add hozzá a cikkekre vágott gombát, és pirítsd meg. Tedd vissza a húsokat, öntsd fel még egy pici vízzel, és hagyd, hogy a hús megpuhuljon. Ekkor a tejfölbe belekevert liszttel habard be, forrald össze, és nokedlivel tálald. Gombás rakott tészta 15 dkg csiperke 40 dkg kukorica és zöldborsó vegyesen 25 dkg rövid csőtészta 25 dkg sajt, lehetőleg háromféle vaj tejföl A gombát tisztítsd meg, vágd föl és főzd meg. Ha megfőtt, csöpögtesd le a konzervzöldségekkel együtt. A tésztát is főzd meg, majd tedd kivajazott tálba az egyharmadát, rétegezz rá zöldséget, erre pedig sajtot. Úgy a legjobb, ha mindegyik réteg zöldségre másfajta sajt kerül. A tetejére reszelj vastagon sajtot, tedd sütőbe, tíz perc alatt kész is lesz. Tálaláskor locsold meg a tetejét tejföllel. Rakott gomba cukkínivel 30 dkg gomba 50 dkg cukkíni 2 nagyobb gerezd fokhagyma 15 dkg ementáli 5 dkg trappista sajt 5 dkg füstölt sajt 2 evőkanál liszt 10 dkg vaj 2 dl tej 5-6 vékony szelet csirkemellfilé 6 nagyobb paradicsom oregánó szerecsendió őrölt fehérbors Hámozd meg a cukkínit, és vékonyan karikázd fel.
2022. március 9. Egyik legkedvesebb tejtermékünk a tejföl, e lképzelhetetlen nélküle a magyar konyha. És a hűtő is. Valljuk be, sokszor osonunk a hűtőnkhöz egy kanálka tejfölért. És milyen nagyon hiányzik, amikor külföldön vagyunk. Hungarikumnak gondolják sokan, de hivatalosan nem az. Mi is pontosan a tejföl? A tejföl gyakorlatilag savanyú tejszín, az aludttej föle. Kifejezetten tejből kell készülnie. Leginkább 12%-os zsírtartalmú sovány és 20%-os zsírtartalmú verzió kapható. Találkozhatunk hasonló elnevezésű tejtermékekkel, amik azért nem használhatják a tejföl elnevezést, mert nem tisztán tejtermékből készültek. Általában növényi zsiradék hozzáadásával állítják ezeket elő. A jó tejföl hófehér, krémes, enyhén savanykás és folyós állagú. Hogyan készül hagyományosan? A tejet lefedetlenül magas cserépedényben vagy üvegben, meleg helyen hagyják. Pár órán belül felfölöződik, azaz a zsírtatalmának jelentős része a felső részére kerül. Néhány nap múlva megalszik. A tetején lévő zsíros réteget leszedik, ez a tejföl.
Nem véletlenül április a legbolondabb hónap. Lehet, elsőre mulatságosan hat, de a takarítógépet is takarítani kell. 10 óra 30 perckor egy szavazó és a fűtő jelezte a Szavazatszámláló Bizottság felé, hogy a padlás felől füstöt észlelnek
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
A gombapaprikás remek fogás ebédre vagy vacsorára, szerezz be hozzá csiperkét, de megbolondíthatod másféle gombá kkal is. Az ősz a gombá szás ideje, persze, ha az erdőben magad szeded a kalapos finomságokat, akkor mindenképpen vizsgáltasd be gombaszakértővel, nehogy sírás legyen a finom ebéd vége. Gombapaprikás Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2 dl tejföl 1 evőkanál olaj liszt pirospaprika só Az apróra vágott hagymát kevés olajon pirítsd meg, add hozzá a megtisztított, felszeletelt gombát és a petrezselymet, majd hintsd meg a pirospaprikával. Hagyd, amíg a leve majdnem elfő. Öntsd fel egy kevés vízzel, majd sózd, és párold puhára. Ezután egy kávéskanálnyi lisztet keverj a tejfölhöz, majd a pörkölt höz hozzáadva keverd simára. Bakonyi csirkemell 75 dkg csirkemell 25 dkg csiperkegomba 5 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika fél dl olaj bors A csirkemellet szeleteld fel, mindkét oldalát sózd, borsozd, majd forgasd lisztbe. Felhevített olajban hirtelen süsd ki a szeleteket, majd tedd félre őket.
Augusztus 20 Tűzijáték, 2024